Энергетическая ценность продукта Перец красный молотый:
Белок: 12,01 г.
Жиры: 17,27 г.
Углеводы: 29,43 г.
Молотый красный перец сделан из острого горького перца. В зависимости от сорта используемого овоща приправа может варьироваться, а ее острота может варьироваться от легкой до невыносимой. Исторической родиной овощей и подобных специй считаются тропики Америки. В настоящее время производство молотого красного перца происходит в странах с жарким климатом, так как он необходим для правильной сушки овощей.
Процесс получения специи не сложен. Стручки выставляются на солнце и оставляются для извлечения из них влаги. Это произойдет, когда плод полностью высохнет и станет светлым. Затем их взбивают до консистенции порошка. При необходимости они упаковываются и отправляются на продажу. Как видите, никаких дополнительных препаратов или средств не использовалось, поэтому специя максимально натуральная.
При выборе молотого красного перца учитывайте тот факт, что наиболее качественным и удобным в употреблении является тот вариант, который был получен из стручков вместе с семенами. Это придает специи интенсивный вкус и цвет (красный или оранжево-красный), как показано на фото. Так что покупайте целые сушеные стручки и раздавливайте их самостоятельно. Плоды должны быть целыми, без повреждений и пятен. Если вы уже покупаете молотый красный перец, учтите, что овощ хорошего качества трудно измельчить, поэтому порошок должен быть грубого, а не мелкого помола.
Храните молотый красный перец в герметичной таре, чтобы жжение не передавалось другим специям. Емкость не должна контактировать с солнечными лучами.
Польза молотого красного перца заключается в его химическом составе. Эта пряность улучшает работу пищеварительной системы, что в свою очередь способствует лучшему и быстрому перевариванию пищи. Также положительно влияет на поджелудочную железу. Доказано, что молотый красный перец благотворно влияет на кровообращение, очищая сосуды и повышая их эластичность.
Пряность положительно влияет на кровеносную систему. Молотый красный перец содержит каротиноиды, улучшающие зрение.
Вы можете использовать молотый красный перец для похудения, так как он улучшает обмен веществ и активизирует процесс сжигания жира. Наиболее важным веществом в специи является капсаицин, который отвечает за жжение и обеспечивает ряд преимуществ для здоровья. Доказано, что регулярное употребление молотого перца очищает сосуды от холестерина, что является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Благодаря наличию большого количества витаминов группы В улучшается работа нервной системы, что в свою очередь помогает справиться с бессонницей, усталостью и стрессом. Это специя, которая тонизирует все тело.
Молотый красный перец положительно влияет на работу кишечника, что способствует улучшению микрофлоры и избавлению от запоров. Он также убивает вредные бактерии в кишечнике. Регулярное употребление поможет избавиться от колик и газов. Острую специю стоит употреблять женщинам, так как она улучшает деятельность яичников и нормализует менструальный цикл. Молотый перец также незаменим для мужчин, так как укрепляет потенцию и положительно влияет на простату.
Экспериментально доказано, что капсаицин помогает облегчить головную и послеоперационную боль. Также было доказано, что молотый красный перец обладает противораковым действием.
Когда вы употребляете молотый красный перец, вы можете заметить, что ваши волосы растут, а ваши волосы становятся сильными и блестящими. Кроме того, улучшается состояние ногтей, они становятся крепче. Молотый острый перец используется в антицеллюлитных кремах.
Молотый красный перец популярен в рецептах народной медицины. Его применяют наружно для лечения сосудистых заболеваний. В этом случае приправу используют в виде компрессов и нарезок с перцем. Специальные лосьоны можно использовать для облегчения кашля и других проблем с бронхами и легкими. Как согревающее средство молотый перец помогает при ревматизме и артрите.
Молотый красный перец — популярная пряность, которая используется при приготовлении многих блюд. Эта специя лучше всего сочетается с мясом, так как она не только добавляет пикантности, но и способствует лучшему пищеварению. Острый перец чили можно добавлять в первые и вторые блюда, а также к овощам. В некоторых странах молотый красный перец используют для создания оригинальных десертов. Пряность кладут в маринады, соусы и многочисленные заправки, которые хорошо сочетаются с самыми разными блюдами.
Для сохранения здоровья, вкуса и аромата добавляйте молотый красный перец за 5 минут до приготовления, а не на самой тарелке. Смешайте немного перца и корицы и добавьте их в кофе, и ваш тонизирующий напиток готов. Если мы переусердствуем и бросим в блюдо слишком много специй, не пейте воду, чтобы избавиться от выпечки, ведь она только усилит эффект. Молочные продукты нейтрализуют действие перца.
Молотый красный перец может быть вреден для людей с желудочно-кишечными проблемами или воспалениями. При гастрите и язве также запрещены специи. Перец нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости продукта. Горошины молотого перца не рекомендуются, если у вас повышенное кровяное давление или стоит жара. Беременным женщинам следует избегать этой специи.
Если вы берете специю руками, обязательно тщательно их вымойте, так как прикосновение к глазам или другим слизистым оболочкам может вызвать сильное раздражение. Вы не должны использовать молотый красный перец во время менструации, так как это усилит боль.
