Как сделать киску мокрой

Мексиканскую кухню невозможно представить без острых приправ и соусов. Неотъемлемым ингредиентом острых блюд является острый перец чили. Узнайте о пользе и свойствах этой специи в нашей статье.

Канадская технология выращивания грибов в домашних условиях! Оплата при получении на почте!
9 часов назад
Суставы болят не от старости. Боль уйдет, а суставы станут как в 18
8 часов назад

Перец чили – низкокалорийный и очень полезный продукт. В 100 г овощей тоже всего 40 ккал:

Таблица: пищевая ценность острого перца чили

Кроме того, перец богат многими питательными веществами:

витамины: С, Е, К, РР, группы В, А;

макроэлементы: K, Ca, Mg, Na, P;

микроэлементы: Fe, Mn, Cu, Se, Zn.

В этом видео рассказывается, как предотвратить развитие различных патологий с помощью этого пряного овоща.

Перец чили очень полезен. Он эффективен при лечении многих заболеваний, хорош в профилактике и общем укреплении организма:

стабилизирует пищеварительный тракт;

благотворно влияет на печень;

нормализует мозговую деятельность, избавляет от головной боли;

укрепляет сердечную мышцу и сосуды;

Помогает справиться с бессонницей и стрессом;

поддерживает рост волос;

повышает иммунитет;

стабилизирует уровень сахара в крови;

Снижает риск злокачественных опухолей;

используется для похудения;

устраняет проблемы с потенцией;

замедляет процесс старения.

Таблица: содержание витаминов в перце чили

Перец чили — однолетнее травянистое растение, произрастающее в Южной Америке. Куст высотой 65 см густо засажен продолговатыми, круглыми или мелкоплодными перцами с мелкими семенами. В зависимости от сорта цвет и острота семян могут различаться. Последнее зависит от уровня капсаицина. Этот алкалоид отвечает за его острый вкус.

Тайский красный перец острее, чем чили. Плоды мелкие и имеют блестящую поверхность. Кожица очень тонкая и при полном созревании приобретает светло-алый оттенок. Спелые перцы перемалывают в порошок или сушат целиком. Используется в различных соусах, заправках и пастах.

Сорт – тайский красный перец, который еще не успел созреть. Отличие только в химическом составе. Зеленый перец чили содержит меньше витаминов, но по остроте не отличается от спелого овоща. Прекрасно сочетается с овощными или мясными блюдами и морепродуктами.

Перец Анахайм немного крупнее других сортов и имеет зеленую кожицу. Чили стал популярным благодаря своему мягкому пряному и пряному вкусу с фруктовым оттенком. Также в его вкусе присутствует слегка окрашенная нотка сладкого перца. Часто используется в мексиканской или латиноамериканской кухне.

Он светло-желтого цвета и слегка пряный. Вкус сладкий и имеет сильный аромат. Он хорошо сочетается с мясом или рыбой. Часто сушеные перцы темнеют. Чили Гуэро незаменим для моле негро соуса.

В меру острый сорт с мягким вкусом и легким дымным ароматом. Перцы тонкие и длинные, а при полном созревании становятся темно-зелеными. Chili Pasilla часто используется в сушеном виде. Хорошо сочетается с маринадами, специями и соусами.

Его форма несколько необычна для чили. Перец больше похож на конфету. Кожица толстая, темно-зеленая. Достигнув полной зрелости, приобретает темно-бордовый цвет. Обладает пряным, насыщенным вкусом, не слишком острым. Поблано можно фаршировать, заливать в горшки или делать на заказ на зиму.

Чили Серрано производит маленькие, шаровидные перцы, не более 4 см в длину. По мере созревания их цвет меняется от светло-зеленого до красно-оранжевого. Перец умеренно острый и слегка кислый. Приготовлено с гуакамоле, сливочными соусами, блюдами из кукурузы или риса.

Это плод копченого халапеньо. В свежем виде перец слегка изогнутый, тупой и зеленого цвета. Chipotle обладает острым вкусом и дымным ароматом с нотками табака. Острый перец сохраняется в мексиканском соусе из специй. Хорошо сочетается с мясными блюдами или бобовыми.

Не менее популярны сорта чили Пикильо, Падрон, Хабанеро, Фресно и другие.

Традиционный красный и зеленый перец чили из Анахайма

Гуэро Пасилья Поблано

Серрано Чипотле сушеный

Перец чили можно назвать универсальным продуктом. Помимо кулинарии, широко используется в косметике и народной медицине.

В вооруженных силах Тринидада и Индии выжимки превращаются в слезоточивый газ.

Чаще всего из чили делают настойку, помогающую в борьбе со многими недугами. Рецепт прост: перец заливают спиртом или водкой в ​​пропорции 1:10 и настаивают 7 дней.

Процеженная жидкость используется по-разному:

При простудных заболеваниях используется как основа для компрессов на стопы;

Натирать раствором воспаленные суставы на подагре;

для улучшения аппетита принимать перед едой по 15 капель настойки, разведенной в 50 мл воды.

Замедлите процесс старения с помощью пасты из жареных овощей. Смешайте стакан меда с 0,5 кг сливочного масла и добавьте 1 столовую ложку молотого тайского чили. Принимать по 1 столовой ложке пряно-сладкой смеси два раза в день. Курс повторяют каждые 3 месяца.

Спиртовая настойка острого перца – отличное средство для укрепления волос. Втирайте репейное или касторовое масло в кожу головы. Оберните волосы полотенцем и оставьте на 2 часа.

Также можно приготовить маску для волос. Для его приготовления вам понадобится:

1 столовая ложка острого чили;

1 желток;

20 мл коньяка;

1 столовая ложка оливкового масла;

2 столовые ложки лимонного сока.

Оставьте смесь на сухих волосах на 30 минут.

Маска из меда и перца укрепляет волосы

Обертывание из красного перца поможет вам избавиться от «апельсиновой корки». Паста состоит из:

Эффективная борьба с псориазом. Ощутимый результат за 5 дней
10 часов назад
Витрина летних платьев больших размеров за 147 руб
7 часов назад

5 г чили;

5 г мускатного ореха;

5 мл эфирного масла корицы

1 столовая ложка сливок;

2 столовые ложки оливкового масла;

1 г меда.

Нанесите смесь на хорошо обожженную кожу и держите 15 минут. Лечение следует повторять два раза в неделю в течение месяца.

Чили популярен благодаря своим гастрономическим качествам. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, и даже десертов. Чеснок, базилик, лавровый лист и кориандр — хорошие дополнения к чили.

Для приготовления традиционного мексиканского гарнира вам потребуются следующие ингредиенты:

3 авокадо;

1 перец чили;

2 помидора;

1 луковица;

1 лимон;

зубчик чеснока;

пучок кинзы;

солить по вкусу.

Очищенные помидоры, перец, чеснок, лук и кориандр тщательно измельчить блендером. Добавьте лимонный сок, немного ледяной воды, соль и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и снова взбейте, пока паста не станет однородной.

Чили — обязательный ингредиент мексиканской закуски гуакамоле.

500 г спагетти;

2 чили;

8 зубчиков чеснока;

половинка лимона;

Травы;

100 мл оливкового масла;

соль и перец по вкусу.

Отварить спагетти до мягкости. На раскаленной поверхности обжарить измельченный чеснок и перец чили. Добавьте нарезанную зелень. Высыпать макароны в сковороду с соусом, перемешать и тушить несколько минут на медленном огне. Выдавить сок лимона, приправить солью и перцем и довести до кипения.

Для сытного и низкокалорийного супа вам понадобится:

5 помидоров;

2 чили;

2 зубчика чеснока;

травы;

орегано;

соль и перец по вкусу.

Очистите помидоры и чеснок с помощью блендера до однородной массы. Добавить 1 стакан воды и варить 10 минут.

Приправить перцем, солью и зеленью по вкусу.

Для приготовления пряного напитка нужно взять:

250 мл молока;

15 г шоколада;

10г какао;

50 мл воды;

щепотка молотого чили;

корица;

Пакет ванильного сахара.

Какао и чили залить небольшим количеством горячей воды. Доведите массу до однородной консистенции. Добавить новую порцию кипятка и добавить в хорошо подогретое молоко. Затем добавьте шоколад, ванильный сахар и корицу. Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте.

Колючие овощи добавляют в какао и горячий шоколад

Острый перец следует есть с осторожностью. Не рекомендуется есть перец при повреждении слизистой рта. Сильные боли и жжение можно облегчить с помощью молока, холодной воды или льда.

Продукт противопоказан людям со следующими заболеваниями:

Желудочно-кишечные расстройства;

почечная недостаточность;

болезнь печени;

воспаление поджелудочной железы.

Даже совершенно здоровые люди не должны злоупотреблять острым перцем.Этот овощ полезен только в умеренных количествах, поэтому будьте мудры, добавляя перец чили в свой рацион.

Качественное удаление волос! Волоски становятся все незаметнее...
10 часов назад
Идеальный макияж без эффекта маски
10 часов назад

Читайте также