Вы любите перец в блюдах? Многие люди добавляют красный перец в свои блюда, чтобы приправить их! Острый вкус делает блюдо насыщенным, интересным и полностью убирает скуку из кулинарной композиции. Красный перец популярен не только у любителей острых блюд. Многое зависит от количества. Ведь если мы добавим кончик специи, блюдо заиграет пряными красками, но не приобретет невыносимую жгучесть. Одним словом — приправа на любой вкус! Тем не менее, мы задались вопросом, какова польза красного перца для организма? Может ли употребление этой пряности навредить? Наша статья ответит на эти и другие вопросы.
Содержание
[править] Биография
Чтобы понять, какое влияние оказывает эта пряность на организм человека, рассмотрим состав красного перца. Основную вкусовую ноту, то есть остроту, перцу придает вещество под названием капсаицин. Это алкалоид, который по праву можно считать природным антибиотиком.
Ярко-красный цвет перца обусловлен содержанием бета-каротина. Стоит напомнить, что это вещество очень полезно для подрастающих детей и взрослых?
Красный перец также содержит:
витамины А, Е, С, РР, К и витамины группы В;
магний, кальций, натрий, калий, фториды;
железо, цинк, селен, марганец;
омега-6 кислоты;
стеролы.
Стоит отметить, что в красном перце витамина «С» вдвое больше, чем, например, в лимоне.
[править] Кулинарная идеология
Пищевая ценность на 100 грамм:
[править] Социальные проекты
- углеводы – 9 г;
- жиры – 0,2 грамма;
- Белок — 2 грамма.
- Общее количество калорий составляет 20 Ккал на средний перец, или 40 Ккал на 100 грамм продукта.
- Если вы думали, что красный перец используется только в кулинарии и ценится только за его острый вкус, то вы ошибались! Эта пряность очень популярна в народной медицине (и не только) и косметологии. Ведь красный перец приносит много пользы организму благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и биологически активных веществ.
Говорят, что красный перец ..:
оказывает выраженное антибактериальное действие на слизистые оболочки рта, желудка и кишечника;
- оказывает легкое обезболивающее действие;
Помогает разжижать и очищать кровь;
Это мощное средство в профилактике тромбозов;
[править] Кулинарный онлайн-курс
Улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника;
укрепляет иммунную систему;
[править] Телевизионные проекты
- восстанавливает силы, устраняет усталость;
- способствует регенерации тканей;
- стимулирует рост волос;
- Сжигает ненужные калории;
выводит лишнюю жидкость из тканей;
- регулирует аппетит.
- Это лишь малая часть достоинств этой острой, популярной специи. Люди, занимающиеся народной медициной и косметологией, знают, сколько сегодня существует рецептов на основе красного перца. Например, для восстановления роста волос и лечения выпадения часто используют маски на основе красного перца. Эта пряность буквально стимулирует кровообращение в волосяных фолликулах и восстанавливает их работу. Перец хорош для лечения спины и суставов. Пряность используется в компрессах и мазях для разогрева мышечной ткани, снятия воспалений и устранения инфекций. Лечите простуду и инфекционные заболевания красным перцем. Эта пряность хороша для поддержания иммунитета и восстановления после болезней, тяжелой работы.
[править] Бизнес
Считается, что сок острого перца снижает кровяное давление. В малых дозах перец возбуждает аппетит, но если увеличить количество, можно получить обратный эффект. Эта специя также полезна для вашего самочувствия. Вы можете мягко, но уверенно преодолеть депрессию, употребляя в пищу блюда из красного перца. Водная настойка красного перца является профилактикой развития опухолей (в том числе злокачественных). Красным перцем лечат метеоризм, восстанавливают работу кишечника. Красный перец используется для лечения ишиаса. Говорят, что эта пряность положительно влияет на обменные процессы в организме.
