Сочи — самый необычный город России, и этому способствует множество экзотических растений. Пальмы – одна из главных достопримечательностей Сочи. Они буквально приковывают взгляд неиспорченного русского туриста и переносят его в сказку. Весной пальмы чудесно цветут, а осенью удивляют яркими, разноцветными плодами, среди которых есть и съедобные. Оказывается, однако, что пальмы здесь росли не всегда.
Состав / ингредиенты
| Трудно назвать точную дату появления пальм в Сочи. Произошло это в конце 19 века. Озеленение города необычными растениями началось в 1872 году владельцами частных крыш. | Позже, в 1889 году, Сергей Николаевич Чудеков, издатель и коллекционер из Петербурга, купил в Сочи участок земли с диким непроходимым лесом и всего за два с половиной года превратил его в субтропический парк, создав современный дендрарий. Худеков привез в Сочи экзотические растения практически со всех теплых уголков земли, в том числе и пальмы, которые постепенно распространились по всему городу. |
| Влажный субтропический климат позволяет пальмам чувствовать себя комфортно в Сочи. В настоящее время на побережье Черного моря произрастает более 25 видов пальм, они относятся к 9 родам. Давайте рассмотрим каждый из них по очереди. | Трахикарпус |
| Самый распространенный вид, встречающийся на улицах Сочи, — Trachicarpus forchuna. Это высокая пальма с темно-зелеными веерными листьями, произрастающая в Юго-Восточной Азии и Гималаях. Фортуна достигает высоты пяти, а иногда и двадцати метров. Морозостоек, что позволяет ему комфортно существовать в местных субтропиках. Фортуна красиво и пышно цветет желтыми цветами. | Плоды — длинные (до метра) гроздья мелких, несъедобных, иссиня-черных ягод, покрытых воском. |
| Если вы хотите полюбоваться другими пальмами такого рода, посетите Дендрарий. | дактилоскопия |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тип даты представлен в Сочи канарской фигурой. По названию вида нетрудно догадаться о родине пальмы. Финиковая пальма лесная встречается, но очень редко. Канарский фикус отличается быстрым ростом и вырастает до 10-15 м. Его длинные (до четырех метров) перистые листья образуют густую крону и изящно свисают с верхушки пальмы.
Шаг 2:
Плоды — редко съедобные оранжевые ягоды длиной до трех сантиметров, с грубоволокнистой мякотью. Жаль, что они не такие вкусные, как из настоящей финиковой пальмы, которую не найти среди пальм в Сочи.
Шаг 3:
Бутия
Шаг 4:
Пальмы этого вида не очень высокие. Их ствол не превышает пяти метров. В Сочи обычен пальма бутия головчатая, встречаются также боннета, ятай, ковералая, все из Бразилии. Жемчужно-серо-зеленые листья бутии изящно изгибаются.
Шаг 5:
Плоды самые съедобные и вкусные из всех видов пальм в Сочи. Это ароматные, кислые и сладкие апельсиновые ягоды. Они используются в производстве желе, абрикосовых джемов, сиропов и ликероводочных изделий.
Шаг 6:
Вашингтония
Шаг 7:
Вашингтония — самая большая пальма в мире. Это невозможно не заметить. Его ствол достигает до 40 м, а мощные веерообразные листья (длиной до полутора метров) грациозно покачиваются на верхушке пальмы. В Сочи растут Washingtonia nitrica и Washingtonia robusta. Они происходят из Северной Америки.
Шаг 8:
Их плоды представляют собой мелкие блестящие черные ягоды длиной до 15 миллиметров. Их можно есть сырыми. Мука для выпечки производится из семян на родине пальмы.
Шаг 9:
Хамеропс
Шаг 10:
Если вас спросят, как называется эта кустистая пальма, вы с гордостью ответите: Hamerops Low. Эта пальма родом из Средиземноморья. Несколько стволов пальмы (один из которых обычно является доминирующим) не превышают 3-5 метров в высоту. Это неприхотливое растение имеет красивые веерообразные листья с шипами на черешке. В Сочи также есть, среди прочих
Шаг 11:
Hamerops изящные, но редкие.
Шаг 12:
Плоды – ярко-оранжевые ягоды, мясистые, грубоволокнистые и совершенно невкусные.
Шаг 13:
Юбеа
Шаг 14:
А вы знали, что в Сочи растет слоновье дерево? Так называется пальма Юбэй Чили из-за ее мощного ствола, напоминающего ногу слона. В диаметре ствол может достигать двух метров, а высота может достигать 25 метров. Но через 100 лет. Юбеа очень
Шаг 15:
неприхотлив и морозостоек. Листья перистые, длиной до пяти метров.
Шаг 16:
Плоды желтоватые, крупные, съедобные, но есть их не хочется из-за мыльного вкуса.
Шаг 17:
НО! У Yubea есть еще одна особенность, которая делает его таким популярным. Сладкий сироп, полученный из ствола, используется для приготовления вкусных вин и ликеров. Вот почему Юбе Чили также называют медовым деревом.
Шаг 18:
Сабал
Шаг 19:
Род Sabal, произрастающий на севере Южной Америки и юге США, представлен в Сочи несколькими видами, четко отличающимися друг от друга. Sabal Palmetto («элегантный») имеет ствол высотой до 30 метров, а Sabal Lesser имеет ствол высотой всего 2 метра или отсутствует. Пальма имеет пышные веерообразные листья шириной до одного метра с острыми режущими краями. Не зря название дерева переводится как «Пила-ладонь». Sabal Fortune также известен как капустная пальма. Почему? Узнайте ниже.
Шаг 20:
Его плоды черного цвета, но есть их следует только тогда, когда нам грозит обморок, потому что вкус у них очень неприятный, напоминающий сочетание тухлого сыра и вкуса табака. Пальмовые почки съедобны. Закрученные молодые листья напоминают кочан капусты длиной около 10 сантиметров. Сочные и нежные, по вкусу они напоминают спаржу или артишоки. Из почек делают свежие салаты, но их также можно варить, жарить во фритюре и даже ферментировать.
Шаг 21:
Ягоды сабаля хоть и несъедобны, но обладают сильными целебными свойствами. Их экстракт используется в добавках и гомеопатических средствах в основном для лечения мужских и женских заболеваний.
Шаг 22:
Эритея (Брагея)
Шаг 23:
Эритея вооруженная и Эритея съедобная представляют этот вид пальмы в Сочи. Пальмы имеют веерообразные листья светло-зеленого цвета с голубоватым оттенком из-за воскового налета. Эритея очень красиво цветет метровыми желтыми соцветиями, свисающими до земли. Он приезжает в Сочи из засушливых районов Аризоны и северной Калифорнии.
Шаг 24:
Плоды эритеи вооруженной — несъедобные ягоды коричневого цвета. Плоды Эритеи.
Шаг 25:
Съедобный на вкус сладкий, но несъедобный, хотя на родине его культивируют как плодовое дерево.
- Ливистон
- Ливистон – очень мощная пальма, достигающая до 25 метров в высоту. Иногда ее путают с вашингтонией, но листья сложены гармошкой и более блестящие с острыми шипами на черешках. В Сочи растет только китайская ливингстония, которую можно увидеть в санатории «Металлург» и Дендрарии.
- Плоды Livingstonia chinensis съедобные, круглые или грушевидные.
- форма небольшая (1-2 сантиметра), темно-сине-зеленого цвета.
На этом пока, друзья. Как видим, в Сочи есть чем полакомиться. Но больше придерживайтесь фруктового джема бутия, чем ягодных настоек юбэй.
