1 ноября мир отмечает День вегана. В 2021 году растительная диета больше не связана с ограничениями, а веганские варианты можно найти повсюду: от супермаркетов, ресторанов до кулинарных книг. The Economist даже опубликовал цифры, которые наглядно показывают, что рынок веганской еды сегодня переживает бум — ее продажи в Америке росли в десять раз быстрее, чем продажи еды в целом в прошлом году.
Веган или нет, но выйти из зоны комфорта и поэкспериментировать всегда полезно (хотя вам и не нужно таскать овощи в сумке Louis Vuitton, как это делает Марина Мох), поэтому сегодня мы предлагаем вам освоить новые кулинарные навыки и готовить овощные блюда на завтрак обед и ужин.
Самые удачливые знаки зодиака в 2021-м
Овен (21 марта – 20 апреля)
Рецепт от шеф-повара Touch of Match Егора Рудольского
Телец (21 апреля – 20 мая)
80 г твердого тофу
Стрелец (22 ноября – 21 декабря)
10 г полбяной муки
Весы (23 сентября – 22 октября)
1 г чая маття
Близнецы (21 мая – 21 июня)
2 г ванильного экстракта
Какие знаки зодиака самые богатые и удачливые
50 г банана
Лев (23 июля – 22 августа)
5 г сливочного масла
Дева (23 августа — 22 сентября)
30 г сгущенного кокосового молока
Рак (22 июня — 22 июля)
80 г кокосового молока
Скорпион (24 октября – 22 ноября)
10 г кокосового сахара
Козерог (22 декабря – 19 января)
Сначала приготовьте сгущенное кокосовое молоко. Добавьте кокосовое молоко и кокосовый сахар в кастрюлю, доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь до небольшого кипения и варите, пока молоко не выкипит примерно на 1/3, затем дайте ему остыть.
Водолей (20 января — 18 февраля)
Потом сырники. Измельчите твердый тофу (с помощью мясорубки, блендера или терки), затем разомните банан до пюреобразной консистенции. Добавьте в тофу ванильный экстракт, банан, матча и муку. Тщательно вымесить тесто и сформировать из него сырники весом 50 г. На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем сырники с двух сторон. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
